Вначале было слово. Ну да, ничего не меняется под небесами: сначала надо обмозговать общую идею, а потом уже разукрашивать ее подробностями, фишками и прочими финтифлюшками. Когда у вас на руках есть хоть какие-то минимальные наметки по концепции будущего праздника, дело пойдет проще!

Ну, например: пиратская вечеринка - значит, в тему будет «морское» меню, логично? Пикник на свежем воздухе никак не может обойтись без шашлыков, иначе это кощунство какое-то. На Хеллоуине ударной темой будет тыквенное меню или «нервных просим удалиться», псевдочерепушки там и прочая гадость. А если вы решили обзавестись седыми волосами и организовать детский праздник, не вредно будет вспомнить, что же киндеры любят на предмет покушать.

А что делать, когда связка «концепция-меню» далеко не так очевидна? Скажем, свадьба. Конечно, можно устроить свадьбу, к примеру, в японском стиле и подавать гостям суши, саке и сябу-сябу, но это все же редкость - большинство устроителей свадеб мыслят в более традиционном ключе. В этом случае ваш вариант - классическое праздничное меню, то бишь эклектичная смесь «проверенных» европейских и украинских блюд, которые всегда и везде идут на ура.

В принципе, особых проблем с подбором меню быть не должно. Как рестораны (если вы празднуете в ресторане), так и  кейтеринговые компании (если вы с ними сотрудничаете) располагают несколькими вариантами праздничных меню, среди которых всегда можно что-то подобрать. С другой стороны, если у вас есть желание составить свое собственное, единственное и неповторимое меню, преград опять-таки нет: краткие переговоры с глазу на глаз с шеф-поваром - и золотой ключик у вас в кармане.