Продолжение, начало см. в части І.

Рекомендации от лучших собаководов:
хорошее вино на любой кошелек

Бюджетный вариант: 10-30 грн/бутылка

Хотя в прайсах поставщиков и на полках супермаркетов можно отыскать «новосветовские» и даже европейские вина за 20-30 грн, практика показывает, что из разряда импорта вы ничего хорошего на эту сумму не купите.

Поэтому при небольшом бюджете идеальный выбор – вина Украины или Молдовы: за адекватные деньги здесь можно выбрать очень даже неплохие позиции. Тем более, что почитателей у этих вин в нашей стране множество!

С другой стороны, к сожалению, на сегодняшний день именно среди СНГшных вин очень высоки шансы встретить подделку или просто откровенно плохое вино. Поэтому важная рекомендация – ориентироваться в первую очередь на «проверенного» производителя и ТМ. Марки, которые не подведут: среди украинских – «Новый Свет», «Массандра», «Коктебель», Inkerman; молдавские – Cricova, Acorex, Purcari, Romanesti, Plus Asconi (Ever Vin), Grape Valley, Lion-Gri, Milestii Mici.

Отечественные вина лучше всего закупать в оптовых супермаркетах (METRO и пр.) или фирменных магазинах («Киевского завода шампанских вин», «Массандры» и т.п.). Молдову можно найти у таких поставщиков, как «Аскони-центр», «Винфорт», «Квинт», «Орландо», «ПремиумВин» (контакты в III части статьи).

Средний класс: 30-100 грн/бутылка

В пределах этого бюджета можно купить огромное множество вин Грузии и Молдовы. Но намного более оптимальный выбор – Новый Свет: вина Чили, ЮАР, США, Аргентины, Мексики, Новой Зеландии, Австралии.

При том, что по цене «новосветовские» вина вполне сравнимы с грузинскими, Новый Свет значительно превосходит Грузию по качеству. И именно НС – это сейчас самая модная винная тема во всем мире!

Грузия же – наоборот, скорее классическо-ностальгический вариант. Кроме того, при всем уважении к грузинским виноделам объем подделок среди их вин просто пугает. Никто не спорит, что Грузия производит по-настоящему замечательные вина, например ту же прославленную Хванчкару. Но проблема в том, что «Хванчкара» на полках наших магазинов так же похожа на аутентичную Хванчкару, как я – на Майю Плисецкую.

Среди Нового Света наиболее популярные позиции – Чили и ЮАР, поставщики – «Арда», «Долмарт», «Квинт», «Марком», «Орландо», «Паради». Уважаемые грузинские бренды – Teliani Valley, Kartuli Vazi, GWS, TbilVino, Mildiani; поставщики – «Винарх», «Винфорт», «Долмарт», «Квинт», «Олевер», «Орландо», «Перно Рикар», «ПремиумВин».

Не стоит забывать о том, что за 40-100 грн можно найти неплохие позиции из разряда дешевых европейских вин. Это может быть даже Франция (например, розовые вина или молодые красные – Божоле и пр.). Но в целом имеет смысл сосредоточиться на Италии и особенно Испании: последняя показывает самое хорошее соотношение цена/качество, приближающееся к уровню вин Нового Света. Поставщики европейских вин – «Арда», «Винфорт», «Долмарт», «Квинт», «Марком», «Орландо», «Паради», «ПремиумВин».

Элитка: 100-500 грн/бутылка и выше

В этом сегменте выбор наиболее широк. В частности, можно себе позволить огромный ассортимент вин Европы: от «среднего класса» (100-500 грн.) и до так называемых Великих Вин (цена начинается со $100 и может доходить до нескольких тысяч у.е. за бутылку).

Что касается выбора конкретной страны, то признанной винной королевой во всем мире считается Франция: легендарные Бордо и Шабли, сотерн и анжуйское, шампанское Дом Периньон, Кристалл и Вдова Клико... Есть великолепные вина и в Италии – от всенародно любимого Кьянти, Soave и Пино Гриджо до изысканных Barolo, Barbaresco, Tignanello, Sassicaia и Brunello di Montalcino. Германия (и близкий к ней французский Эльзас) знаменита своими рислингами и Gewurztraminer, Испания – хересом и чудесными винами Риоха, Португалия – портвейном и мадерой.

Новый Свет, кстати, тоже может предложить воистину Великие Вина – например, чилийское Almaviva или калифорнийское Opus One.

Если среди присутствующих на банкете будут ценители хорошего грузинского или украинского вина – ничто не мешает, например, поохотиться на редчайшую аутентичную «Хванчкару», потрясающие коллекционные (начиная с 1914 года!) вина Массандры и «Коктебеля», подлинный «Черный Доктор», «Мускат белый Красного Камня» и т.п. Единственная рекомендация – высококлассное украинское вино покупать ТОЛЬКО напрямую у производителя, чтобы не нарваться на подделку, а в случае грузинского - как можно более тщательно выбирать поставщика.

Кроме того, при выборе вина экстра-класса вам могут очень пригодиться не только рекомендации со стороны поставщика, но и помощь профессионального сомелье. В частности, сомелье не только поможет подобрать вина под меню и приобрести их по наиболее выгодным условиям, но и обеспечит правильную подачу вин во время банкета и индивидуальное обслуживание каждого гостя. «Выйти» на грамотного сомелье можно через рестораны («Эгоист», «Да Винчи фиш клаб», «Марше» и пр.) либо кейтерье («Гетьман-Фуршет», «Холидей-Сервис» и т.п.). Цена вопроса – от $100.